Статьи

О ситуации по заболеваемости ОРВИ и гриппом

Согласно информации Европейского регионального бюро Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в странах Европейского региона активность гриппа продолжает возрастать, в структуре циркулирующих вирусов гриппа преобладают вирусы гриппа субтипа A(H1N1)09, A(H3N2).

 

 

По данным Роспотребнадзора РФ (http://rospotrebnadzor.ru), в 39-ти странах Европейского региона зарегистрировано широкое распространение вирусов гриппа, в 2-х странах – региональное, в 4-х странах – локальное. В 2-х странах Европы зафиксированы спорадические случаи гриппоподобных заболеваний.

На шестой неделе 2019 года (04.02.2019-10.02.2019) в целом на территории Российской Федерации отмечается широкое географическое распространение заболеваемости ОРВИ и гриппом. Как и на прошлой неделе, наиболее активно в эпид. процесс вовлечены организованные дети возрастных групп 3-6 и 7-14 лет, а также взрослое население.

По совокупному населению превышение недельных эпидемических порогов заболеваемости гриппом и ОРВИ зарегистрировано в 48-ми субъектах Российской Федерации, превышение эпидпорога по центральному городу без превышения эпидпорога заболеваемости ОРВИ по субъекту Российской Федерации - в 11-ти городах.

Среди детей в возрасте 0-2 года превышение недельных эпидемических порогов заболеваемости ОРВИ и гриппом зарегистрировано в 16-ти субъектах Российской Федерации, в возрастной группе 3-6 лет - в 35-ти субъектах Российской Федерации, 7-14 лет - в 33-х субъектах Российской Федерации.

Среди лиц старше 15 лет превышение недельных порогов заболеваемости ОРВИ и гриппом зарегистрировано в 42-х субъектах Российской Федерации.

В структуре циркулирующих респираторных вирусов наибольший удельный вес составляет доля вирусов гриппа типа А, среди которых превалирует А (H1N1)09.

Продолжают циркулировать респираторные вирусы не гриппозной этиологии (вирусы парагриппа, аденовирусы, РС-вирусы и другие), но доля их в структуре положительных находок снижается.

При подготовке к предстоящему эпидемическому подъему заболеваемости гриппом и ОРВИ было привито против гриппа более 70,8 млн. человек – 49% от численности населения Российской Федерации, в том числе за счет средств работодателей привито более 5,8 млн. человек.

 

Что такое грипп и какова его опасность?

Грипп — это инфекционное заболевание, заболеть которым может любой человек. Возбудителем гриппа является вирус, который от инфицированных людей попадает в носоглотку окружающих.

 

 

Памятка

Большинство людей болеют гриппом всего лишь несколько дней, но некоторые заболевают серьёзнее, возможно тяжёлое течение болезни, вплоть до смертельных исходов.

При гриппе обостряются имеющиеся хронические заболевания, кроме этого, грипп имеет обширный список возможных осложнений:

- Лёгочные осложнения (пневмония, бронхит). Именно пневмония является причиной большинства смертельных исходов от гриппа.

- Осложнения со стороны верхних дыхательных путей и ЛОР-органов (отит, синусит, ринит, трахеит).

- Осложнения со стороны сердечно-сосудистой системы (миокардит, перикардит).

- Осложнения со стороны нервной системы (менингит, менингоэнцефалит, энцефалит, невралгии, полирадикулоневриты).

Чтобы избежать возможных осложнений, важно своевременно проводить профилактику гриппа и правильно лечить само заболевание.

Обычно грипп начинается внезапно. Возбудители гриппа, вирусы типов А и В, отличаются агрессивностью и исключительно высокой скоростью размножения, поэтому за считанные часы после заражения вирус приводит к глубоким поражениям слизистой оболочки дыхательных путей, открывая возможности для проникновения в неё бактерий.

Среди симптомов гриппа — жар, температура 37,5–39 °С, головная боль, боль в мышцах, суставах, озноб, усталость, кашель, насморк или заложенный нос, боль и першение в горле.

Грипп можно перепутать с другими заболеваниями, поэтому чёткий диагноз должен поставить врач, он же назначает тактику лечения.

Что делать при заболевании гриппом?

Самому пациенту при первых симптомах нужно остаться дома, чтобы не только не заразить окружающих, но и вовремя заняться лечением, для чего необходимо немедленно обратиться к врачу. Для предупреждения дальнейшего распространения инфекции заболевшего нужно изолировать от здоровых лиц, желательно выделить отдельную комнату.

Важно!

Родители! Ни в коем случае не отправляйте заболевших детей в детский сад, школу, на культурно-массовые мероприятия. При гриппе крайне важно соблюдать постельный режим, так как при заболевании увеличивается нагрузка на сердечно-сосудистую, иммунную и другие системы организма.

Самолечение при гриппе недопустимо, и именно врач должен поставить диагноз и назначить необходимое лечение, соответствующее состоянию и возрасту пациента.

Для правильного лечения необходимо строго выполнять все рекомендации лечащего врача и своевременно принимать лекарства. Кроме этого, рекомендуется обильное питьё — это может быть горячий чай, клюквенный или брусничный морс, щелочные минеральные воды. Пить нужно чаще и как можно больше.

Важно!

При температуре 38 — 39°С вызовите участкового врача на дом либо бригаду «скорой помощи».

При кашле и чихании больной должен прикрывать рот и нос платком или салфеткой.

Помещение, где находится больной, необходимо регулярно проветривать и как можно чаще проводить там влажную уборку, желательно с применением дезинфицирующих средств, действующих на вирусы.

Общение с заболевшим гриппом следует ограничить, а при уходе за ним использовать медицинскую маску или марлевую повязку.

Как защитить себя от гриппа?

Согласно позиции Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), наиболее эффективным средством против гриппа является вакцинация, ведь именно вакцина обеспечивает защиту от тех видов вируса гриппа, которые являются наиболее актуальными в данном эпидемиологическом сезоне и входят в её состав.

Введение в организм вакцины не может вызвать заболевание, но путём выработки защитных антител стимулирует иммунную систему для борьбы с инфекцией. Эффективность вакцины от гриппа несравнимо выше всех неспецифических медицинских препаратов, которые можно принимать в течение зимних месяцев, например иммуномодуляторов, витаминов, гомеопатических средств, средств «народной медицины» и так далее.

Вакцинация рекомендуется всем группам населения, но особенно показана детям начиная с 6 месяцев, людям, страдающим хроническими заболеваниями, беременным женщинам, а также лицам из групп профессионального риска — медицинским работникам, учителям, студентам, работникам сферы обслуживания и транспорта.

Вакцинация должна проводиться за 2–3 недели до начала роста заболеваемости, делать прививку можно только в медицинском учреждении специально обученным медицинским персоналом, при этом перед вакцинацией обязателен осмотр врача.

Противопоказаний к вакцинации от гриппа немного. Прививку против гриппа нельзя делать при острых лихорадочных состояниях, в период обострения хронических заболеваний, при повышенной чувствительности организма к яичному белку (если он входит в состав вакцины).

Сделав прививку от гриппа, вы защищаете свой организм от атаки наиболее опасных вирусов — вирусов гриппа, но остается ещё более 200 видов вирусов, которые менее опасны для человека, но также могут явиться причиной заболевания ОРВИ. Поэтому в период эпидемического подъёма заболеваемости ОРВИ и гриппом рекомендуется принимать меры неспецифической профилактики.

Правила профилактики гриппа:

Сделайте прививку против гриппа до начала эпидемического сезона.

Сократите время пребывания в местах массовых скоплений людей и общественном транспорте.

Пользуйтесь маской в местах скопления людей.

Избегайте тесных контактов с людьми, которые имеют признаки заболевания, например, чихают или кашляют.

Регулярно тщательно мойте руки с мылом, особенно после улицы и общественного транспорта.

Промывайте полость носа, особенно после улицы и общественного транспорта

Регулярно проветривайте помещение, в котором находитесь.

Регулярно делайте влажную уборку в помещении, в котором находитесь.

Увлажняйте воздух в помещении, в котором находитесь.

Ешьте как можно больше продуктов, содержащих витамин С (клюква, брусника, лимон и др.).

Ешьте как можно больше блюд с добавлением чеснока и лука.

По рекомендации врача используйте препараты и средства, повышающие иммунитет.

В случае появления заболевших гриппом в семье или рабочем коллективе — начинайте приём противовирусных препаратов с профилактической целью (по согласованию с врачом с учётом противопоказаний и согласно инструкции по применению препарата).

Ведите здоровый образ жизни, высыпайтесь, сбалансированно питайтесь и регулярно занимайтесь физкультурой.

 

Как противостоять раку?!

4 февраля - Всемирный день борьбы против рака. Эту дату провозгласил Международный союз по борьбе с онкологическими заболеваниями. Цель – повысить осведомлённость общества о раке, привлечь внимание к способам предотвращения, выявления и лечения этого заболевания.

Статистика

В России ежегодно заболевают злокачественными  новообразованиями около 600 000 человек, а всего с этим диагнозом живут 3,5 млн. россиян. Эта статистика в целом соответствует показателям в США и странах Евросоюза, а вот соотношение между заболевшими и умершими у нас значимо хуже. В США это 105,8 на 100 тысяч населения, в Евросоюзе – 109,4, у нас – 117,1.

По информации организационно-методического отдела регионального онкологического клинического диспансера (ГУЗ ОКОД) ежегодно в Ульяновской области выявляется более 5 тысяч новых случаев злокачественных новообразований. Всего на учёте у врачей состоит около 32 000 пациентов с онкологическими заболеваниями (это 2,5% от всего населения региона). При этом более 55% пациентов наблюдается после окончания лечения 5 и более лет. Процент выздоровевших пациентов был бы ещё выше, если бы пациенты вовремя обращались к врачам, а врачи  в своей работе активно использовали «онкологическую настороженность».

Помните, что рак - заболевание излечимое, особенно если он выявлен на ранней стадии!

Злокачественные опухоли в России ежегодно уносят почти 300 000 жизней, и часто вовсе не потому, что усилия онкологов недостаточны. Это целый клубок проблем, который можно попытаться распутать совместными усилиями врачей, учёных, властей и общества в целом.

Сейчас можно констатировать, что развитие диагностики и лечения онкологических заболеваний должно стать абсолютным приоритетом здравоохранения нашей страны в ближайшие годы.

Мифы

Цель проведения Всемирного дня борьбы против рака - привлечение внимания медицинских работников, общественности к этой глобальной проблеме, призыв к предотвращению, раннему выявлению и лечению этого заболевания, повышение осведомлённости населения о раке как одном из самых опасных и распространённых заболеваний современной цивилизации, являющимся одной из ведущих причин смерти во всем мире.

Основное внимание будет сосредоточено на декларации: «Развеять мифы и неверные представления о раке».

Миф 1. «Мы не должны говорить о раке».

Истина. Правительство, общественность, СМИ должны бросить вызов ложным представлениям о раке, создать культуру, среду, в которой люди имеют право на доступ к информации, повышение своей осведомленности о способах предупреждении и важности раннего выявления и лечения рака. Такой подход должен способствовать реализации программ, направленных на сокращение подверженности рискам, на пропаганду здорового образа жизни и осуществление эффективных и доступных мер для раннего выявления и лечения рака. Инвестиции в профилактику и раннее выявление рака намного дешевле, чем иметь дело с его последствиями.

Миф 2. «Нет никаких признаков или симптомов рака».

Истина. Ограниченная осведомлённость о значении ранней диагностики и важности обращения за медицинской помощью, когда признаки и симптомы присутствуют, наблюдается не только среди части населения, но и среди медицинских работников. Между тем, для многих видов рака характерны тревожные признаки и симптомы, осведомлённость о которых бесспорно является первым шагом к раннему выявлению и улучшению результатов лечения. В настоящее время разработаны программы и тесты для ранней диагностики определенных видов рака.

Миф 3. «Я ничего не могу поделать при заболевании раком».

Истина. Многие виды рака, которые когда-то считались смертным приговором, теперь могут быть излечены, и многие больные люди теперь эффективно лечатся от рака. Глобальные, региональные и национальные стратегии и программы, которые способствуют здоровому образу жизни, имеют огромное значение для снижения онкологических заболеваний, которые вызваны такими факторами, как вредное употребление алкоголя, табака, неправильное питание и отсутствие физической активности.

Миф 4. «У меня нет права на лечение рака».

Истина. Все люди, без какой-либо дискриминации, имеют право на доступ к предоставлению квалифицированной медицинской помощи, к проверенным и эффективным методам лечения рака на равных условиях. Есть успешные программы борьбы против рака и ухода за больными — от профилактики до раннего выявления, лечения и паллиативной помощи. Владеющие информацией члены семьи, друзья способны обеспечить правильную поддержку онкологического больного как эмоциональную, так и физическую (включая уход за пациентом), улучшить качество его жизни.

Причины, формирующие онкологические заболевания

Профилактика онкологических заболеваний является наиболее экономически эффективным и устойчивым способом снижения смертности от злокачественных новообразований в долгосрочной перспективе.

Первичная профилактика должна быть направлена на выявление и устранение или ослабление влияния неблагоприятных факторов окружающей среды на процесс возникновения злокачественной опухоли. Прежде всего, это полное устранение или минимизация контакта с канцерогенами.

При ранжировании основных причин, формирующих заболеваемость раком, лидирующую позицию занимает неправильное питание (до 35%), второе место принадлежит курению (до 32%). Таким образом, 2/3 случаев рака обусловлены этими факторами. Далее по степени убывания значимости следуют вирусные инфекции (до 10%), сексуальные факторы (до 7%), малоподвижный образ жизни (до 5%), профессиональные канцерогены (до 4%), алкоголизм (до 3%), непосредственное загрязнение окружающей среды (до 2%); онкологическая отягощенная наследственность (до 2%); пищевые добавки, ультрафиолет солнца и ионизирующая радиация (до 1%). Неизвестными причинами обусловлены около 5% случаев рака.

Правильное питание – важное направление профилактики

Существует 6 основных принципов противораковой диеты, соблюдение которых позволяет существенно снизить риск развития рака:

- Предупреждение ожирения.

- Уменьшение потребления жира (при обычной двигательной активности не более 50-70 г жира в день со всеми продуктами). Эпидемиологическими исследованиями установлена прямая связь между потреблением жира и частотой развития рака молочной железы, рака толстой кишки и рака предстательной железы.

-Обязательное присутствие в пище овощей и фруктов, обеспечивающих организм растительной клетчаткой, витаминами и веществами, обладающими антиканцерогенным действием. К ним относятся: желтые и красные овощи, содержащие каротин (морковь, помидоры, редька и др.); фрукты, содержащие большое количество витамина С (цитрусовые, киви и др.); капуста (особенно брокколи, цветная и брюссельская); чеснок и лук.

- Регулярное и достаточное употребление растительной клетчатки (до 35 г ежедневно), которая содержится в цельных зернах злаковых культур, овощах, фруктах. Растительная клетчатка связывает ряд канцерогенов, сокращает время их контакта с толстой кишкой за счет улучшения моторики.

- Ограничение потребления алкоголя.

- Ограничение потребления копченой и нитрит-содержащей пищи. В копченой пище содержится значительное количество канцерогенов. Нитриты содержатся в колбасных изделиях и до сих пор часто используются производителями для подкрашивания с целью придания продукции товарного вида.

Курение – угроза здоровью

Многочисленные научные исследования установили тесную связь между потреблением табака и злокачественными новообразованиями. В частности, эпидемиологическими исследованиями доказано, что курение сигарет является причинным фактором развития рака легкого, ротовой полости, пищевода, мочевого пузыря, почек, поджелудочной железы, желудка, шейки матки и острой миелоидной лейкемии. При этом получены убедительные данные, что увеличение распространенности курения среди населения влечет за собой увеличение смертности от рака и, наоборот, снижение распространенности курения снижает уровень смертности от рака легкого у мужчин.

Инфекции

В развивающихся странах инфекционные агенты являются причиной 26%, а в развитых странах – 8% всех случаев заболевания раком. Заражение штаммом вируса папилломы человека (ВПЧ) высокого онкогенного риска (типы 16, 18, 31, 33) рассматривается как необходимое событие для последующего развития рака шейки матки, а вакцинация против ВПЧ приводит к заметному снижению предраковых состояний. Онкогенные штаммы ВПЧ, также связаны с раком полового члена, влагалища, ануса, и ротоглотки. К другим инфекционным агентам, вызывающим рак, относятся: вирус гепатита В и гепатита С (рак печени), вирус Эпштейна-Барр (лимфома Беркитта) и Helicobacter Pylori (рак желудка). Вакцинация против ВПЧ и гепатита В рекомендуется как активная профилактическая мера лицам из групп риска.

Ионизирующее и ультрафиолетовое излучение

Воздействие излучения, в первую очередь ультрафиолетового и ионизирующего, является четко установленной причиной рака. Воздействие солнечного ультрафиолетового излучения является основной причиной рака кожи. Наиболее опасно пребывание на солнце в период с 10 до 16 часов. Не менее вредно пребывание в соляриях для получения искусственного загара. Исключение попадания на голые участки тела прямого солнечного света, ношение соответствующей летней одежды, широкополых шляп, зонтиков, пребывание в тени и использование кремов от загара являются эффективными мерами профилактики рака кожи.

Уже доказано, что не существует дозы ионизирующей радиации, которую следует считать совершенно безопасной. По этой причине должны быть предприняты все меры, чтобы уменьшить дозу любого ионизирующего облучения, в том числе связанного с медицинскими исследованиями (флюорография, рентгенография, рентгеноскопия, компьютерная томография, радиоизотопная диагностика и методы лечения) как в отношении пациентов, так и медицинского персонала.

Алкоголь

Наиболее достоверное влияние оказывает избыточное потребление алкоголя, особенно питьевого спирта, на развитие рака полости рта, пищевода, молочной железы, печени и колоректального рака.

Физическая активность

Все больше число фактов свидетельствует о том, что люди, которые физически активны, имеют более низкий риск развития некоторых злокачественных новообразований, по сравнению с лицами, имеющими низкую физическую активность, ведущими сидячий образ жизни. Защитный эффект физической активности выявлен в отношении риска развития колоректального рака, рака молочной железы после менопаузы и рака эндометрия.

Ожирение

Ожирение все чаще признается важным фактором риска развития рака. Доказана его связь с развитием рака молочной железы в постменопаузе, рак пищевода, поджелудочной железы, колоректального рака, рака тела матки и почки.

Экологические факторы и вредные вещества

Установлены четкие ассоциации между загрязнителями окружающей среды и развитием рака легкого, в том числе за счет пассивного курения табака, загрязнения атмосферного воздуха, особенно асбестовой пылью. Другим загрязнителем окружающей среды, который причинно связан с раком кожи, мочевого пузыря и легких является неорганический мышьяк в высокой концентрации в питьевой воде.

Проходите регулярные медицинские обследования

Вторичная профилактика онкологических заболеваний должна быть направлена на выявление и устранение предраковых заболеваний и выявление злокачественных опухолей на ранних стадиях процесса. К исследованиям, позволяющим эффективно выявлять предопухолевые заболевания и опухоли, относятся: маммография, флюорография, цитологическое исследование мазков с шейки матки и цервикального канала, эндоскопические исследования, профилактические осмотры, определение в биологических жидкостях уровня онкомаркеров и др.

Регулярное прохождение профилактического осмотра и обследования в соответствии с возрастом (или группой риска) позволяет выявить заболевание на ранней стадии и провести эффективное органосохраняющее специализированное лечение.

Будьте здоровы!

 

Берегите женское здоровье и красоту!

Рак молочной железы является самым распространенным раковым заболеванием среди женщин во всем мире – на него приходится приблизительно 16% всех случаев заболевания раком среди женщин. И этот показатель неуклонно растет. Об этой медицинской проблеме, способах профилактики и лечения рассказывает врач-онколог ФГБУЗ КБ №172 ФМБА России Андреев Василий Алексеевич.

По данным Российского Центра информационных технологий и эпидемиологических исследований в области онкологии за 2017 год выявлено 70 293 случая заболевания раком молочной железы. Из них в Ульяновской области - 603 случая.

Одним из наиболее значимых показателей является возможность проведения радикального лечения, и в России он составляет более 60 %. Основой успешного лечения является как можно более раннее выявление проблемы.

Рак молочной железы – злокачественное новообразование, развивающееся из клеток эпителия протоков и долек паренхимы железы.

Возникновение рака определяется сложным взаимодействием  между эндокринной и иммунной системами организма, воздействующих на трансформированные, под влиянием различных канцерогенов, клетки.

Факторами риска рака молочной железы являются:

- Половые, возрастные, конституциональные факторы: женский пол, возраст старше 60 лет, высокий рост.

- Генетические: кровные родственники, больные раком молочной железы; отягощенный семейный анамнез; носительство мутантных генов BRCA1 и BRCA2.

- Репродуктивные: раннее менархе (до 12 лет), поздняя менопауза (после 54 лет), отсутствие беременностей, поздние первые роды (после 30 лет); не кормившие грудью; аборты.

- Гормональные и обменные: гиперэстрогения, гиперпролактинемия, гипотиреоз, нарушения менструального цикла, бесплодие; мастопатия, аднексит, киста яичника, миома матки, эндометриоз; ожирение в постменопаузальном возрасте, сахарный диабет, болезни печени; заместительная гормональная терапия, использование оральных контрацептивов более 10 лет.

Немаловажное значение в настоящее время имеют и факторы внешней среды:  воздействие ионизирующей радиации и химических канцерогенов; курение, избыток алкоголя, недостаток овощей и фруктов, пищевых волокон.

Диагностика заболеваний молочной железы основывается на осмотре молочных желез, их пальпации, что должно проводиться с особой тщательностью и онкологической настороженностью. Физикальное обследование включает пальпацию молочных желез, регионарных лимфоузлов (подключичных, надключичных, подмышечных).

Из дополнительных методов используются маммография, УЗИ, пункции узловых образований и подозрительных участков и цитологическое исследование пунктата.

Кроме того, необходимо обязательное скрининговое обследование женщин старше 35 лет. Маммография: 35-39 лет - одна исходная маммография, 40-50 лет - один раз в два года при проведении профилактических медицинских осмотров, при наличии факторов риска ежегодно, старше 50 лет – ежегодно, 35-50 лет - ежегодно, если кто-то из кровных родственников болел РМЖ (в том числе носители мутации генов BRCA1 и/или BRCA2) или обнаружены атипические изменения в эпителии молочной железы при биопсии.

Учитывая все вышеперечисленное можно с уверенность сказать, что рак молочной железы является современной, социально-значимой проблемой. Ее решение, в том числе, находится в руках каждой женщины. Главным фактором положительного исхода при выявлении данного заболевания является ранняя диагностика. Поэтому обязательно необходимо проконсультироваться у онколога при выявлении какого-либо из следующих факторов:

- уплотнения, узловые образования  в молочной железе;

- выделения из соска различного характера (не связанные с беременностью или лактацией);

- эрозии, корочки, чешуйки, изъязвления в области соска или ареолы;

- деформация, отек, увеличение или уменьшение размеров молочной железы;

- увеличение лимфатических узлов в подмышечной или надключичной области, выявленные при проведении осмотра и пальпации молочных желез;

- все узловые формы и образования, кисты молочных желез более 5 мм;

- кисты молочных желез с наличием пристеночного компонента, выявленные при ультразвуковом исследовании;

- сгруппированные микрокальцинаты, узловые образования, кисты более 5 мм, фиброаденомы 1 см и более, одностороннее утолщение кожи, втяжение кожи, асимметричное уплотнение структуры железы, выявленные при маммографии.

После дообследования и проведения дополнительных обследований онкологом принимается решение о дальнейшем лечении или наблюдении.  При выявлении опухолей, подлежащих лечению - пациенты получают специализированное лечение в условиях Клинической больницы №172 ФМБА России (г. Димитровград), в Ульяновском областном клиническом диспансере, а также высокотехнологичную медицинскую помощь в клиниках Федерального медико-биологического агентства (г. Москва).

Будьте здоровы!

 

Здоровое питание в праздничные дни

Зачастую, оказавшись за новогодним праздничным столом, многие забывают о чувстве меры – что в еде, что в алкоголе. К сожалению, такая несдержанность может привести к печальным последствиям. Чтобы утром 1 января 2019 года, да и в последующие дни тоже, вас не мучила остро тяжесть и изжога, а голову – похмелье, предлагаем внимательно ознакомиться с советами врача-гастроэнтеролога ФГБУЗ КБ №172 ФМБА России Светланы Анатольевны Гордеевой.



Подготовка

Самая большая ошибка, которую многие из нас совершают - садятся за стол на голодный желудок. Советую: если нет времени перекусить – выпейте стакан молока, это поможет избежать раздражения слизистой оболочки желудка и кишечника. Смело можно есть фрукты и овощи. Идеально - перекусить овсяной или кукурузной кашей. Примерно за 30 минут до еды необходимо выпить стакан воды.

Стратегия и тактика

Оказавшись за праздничным столом не нужно набрасываться на еду и наедаться всего и сразу! Начните застолье со свежих овощей или салатов, заправленных оливковым маслом, а не майонезом. Избегайте острой пищи – она неимоверно разжигает аппетит. Лучше есть часто, но маленькими порциями, постепенно заполняя желудок легкой пищей, чем сразу съесть все и остаток праздника страдать от переедания.

Жирную пищу лучше есть с большим количеством зелени и сырых овощей – это поможет ускорить процесс переваривания и избавит от тяжести в желудке.

Новый год изначально ассоциируется у нас с вкусными и сытными блюдами. Традиционно на праздничном торжестве  представлено множество калорийных и порой даже вредных продуктов. И многих сторонников здорового образа жизни начинает волновать вопрос: как накрыть стол из полезных блюд?

Вот несколько советов, как можно  усовершенствовать устоявшееся праздничное меню,  сделав общеизвестные лакомства более полезными, но при этом не менее вкусными. Не стоит искать совершенно новые рецепты диетических блюд. Достаточно заменить жарку  тушением или паровой обработкой продуктов. Таким образом, ваши праздничные блюда не только будут содержать меньше калорий, но и сохранят большее количество своих витаминов.

Диетические блюда можно приготовить в духовке или на гриле. Почему бы не дополнить полезные рецепты на Новый год большим количеством  свежей зелени и овощей. К тому же такое решение станет прекрасным украшением для стола.

В салатах лучше заменить магазинный майонез – вредный продукт - майонезом домашнего приготовления, либо сметаной.

Мясная и сырная нарезки давно стали частью праздничного стола. Их готовить не надо, а вот съедаются они обычно легко и с удовольствием. Однако, если в этом году вы решили отдать предпочтение исключительно здоровым блюдам, постарайтесь исключить из нарезки салями и копчености. Замените их вареным или  запеченным  мясом.

Маринованные овощи замените на соленые, и при этом все равно ограничьте их количество. Дело в том, что большое содержание соли, уксуса и специй может негативно сказаться на функции желудочно-кишечного тракта.

Говоря про основные полезные угощения, достаточно использовать нежирное мясо или рыбу.

Как показывает опыт, даже диетическое питание может быть очень вкусным!

Все, что от вас потребуется – это лишь потратить немного времени и найти более полезные альтернативы  привычным  ингредиентам  любимых блюд!

Детское меню

Новогодний стол - головная боль для любой хозяйки. А если в вашем доме растет ребенок - проблема становится гораздо глубже. В выборе блюд для новогоднего стола необходимо руководствоваться основными принципами. Во-первых: стол должен быть красивым; во-вторых: блюда должны быть вкусными; в-третьих: еда должна быть полезной для малыша.  Все это не означает, что придется накрывать еще один стол и готовить отдельно. Как раз наоборот – новогодний семейный вечер отлично подойдет для того, чтобы применить всю свою кулинарную изобретательность и накрыть универсальный стол, блюда которого подойдут для всех членов семьи. Главное отличие детского меню от взрослого заключается в оригинальной сервировке блюд и безвредном составе продуктов.   Совершенно не подходят для деток мясные копчености, в том числе колбасы, острые и жирные сорта сыра, соленая и копченая рыба. Лучше всего запечь кусочек мяса в духовке. Так же не подходят для детского стола заливные блюда, маринованные грибы и овощи.  Они могут вызвать раздражение органов желудочно-кишечного тракта и аллергию. Не рекомендуется предлагать малышам газированные напитки. Замените их на компоты, натуральные соки или морсы. И не нужно ставить на детский стол новые продукты, которые ребенок раньше не пробовал. Новогодние праздники не время для экспериментов.  Лучший вариант - проверенные блюда в необычном исполнении. Дети полагаются в основном на то, как оформлено блюдо. Пусть детский стол будет оформлен в новогодней тематике: салфетки с морозными узорами, елочные игрушки, позолоченные шишки. Готовьте немного, чтобы потом не пришлось жалеть о потраченном времени и средствах.  В этом случае одного салата, горячего и десерта будет вполне достаточно.

Об алкоголе

Новый год – это праздник, который традиционно не обходиться без алкоголя. В идеале  его не пить. Но если у вас другое мнение, лучше всего остановиться на одном или двух вариантах спиртного – чем меньше вы будете смешивать, тем лучше. Классический новогодний напиток – шампанское. Допустима комбинация с вином.  Учитывая, что на новогоднем столе, как правило, большое разнообразие закусок и салатов, лучше остановиться на белом вине. Но многие предпочитают более крепкие спиртные напитки. И если уж без этого не обойтись, лучше выбрать народное спиртное – водку. Она хорошо подходит к традиционному российскому меню – мясным блюдам, салатам и картофелю. Ограничьтесь одним вариантом крепкого алкоголя. Вино и прочие напитки будут плохими соседями. Традиционное шампанское можно лишь пригубить – несколько глотков под бой курантов.  Но если вы все-таки решили попробовать разные напитки, то пейте их лишь по возрастанию градуса. При таком развитии событий у вас есть шанс не ощутить на себе все прелести похмелья.

Диета

Впереди у всех настоящий многодневный гастрономический марафон с обильными застольями. Неплохо было бы правильно подготовиться к предстоящей нагрузке. И если вам хочется похудеть к празднику и не набрать «лишних» килограммов за время новогодних каникул, можно сесть на разгрузочную диету, которая преследует три цели: убрать немного лишнего веса, сократить желудок и предотвратить набор веса и переедание. Нехитрые правила питания совсем не сложно запомнить.

Отказывать себе в мясе не нужно, но отдайте предпочтение нежирной телятине и мясу птицы в отварном виде. Можно добавить немного соевого соуса. Постарайтесь избегать острых приправ, так как они стимулируют аппетит и «подвигнут» переедание. Не нужно есть сливочное масло - замените его ограниченным количеством растительного. Пейте больше воды, особенно за полчаса до еды – она создаст эффект «быстрой» сытости  и позволит выводить из организма шлаки. Откажитесь от магазинных соков, в них слишком много сахара. Пейте минералку и воду, подкисленную лимоном.

Кстати, такой же разгрузочной диетой можно воспользоваться и после 1 января!

Соблюдая эти нехитрые правила, вы сможете с честью проводить старый и встретить Новый год!

Будьте здоровы!

 


Страница 1 из 81

Поиск

Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер

Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер